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  • 重庆食堂承包公司

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    行业趣事

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    • 重庆餐饮业食堂承包之食品卫生管理办法

      餐饮业食堂承包之食品卫生管理办法:第一章:总则第一条:为加强餐饮业的卫生管理,保障消毒费者身体健康,根据《中华人民共和国卫生法》(以下简称《食品卫生法》》),制定本办法。第
      发布时间:2018-02-08   点击次数:91

    • 为确保餐厅供餐卫生与安全注意事项

      为确保餐厅供餐卫生与安全,防止食物中毒及其它安全事故的发生,我公司特作出以下承诺:1、严格执行国家法律、法规及贵方各项相关管理规定,完善餐厅卫生安全操作流程。2、建立进货台
      发布时间:2018-02-08   点击次数:98

    • 食堂承包管理如何有效的进行食物保鲜管理

      生活中保鲜膜的用处很多,可以用来将剩菜打包放入冰箱冷藏,以便待用;可以将一些干菜打包以防变质;当然也可以用来将水果保鲜,使水果中的水分不流失等。但是有试验证明有的水果使用保鲜膜保鲜反而会加快它的腐败过程,会让水果更快的变质。&n
      发布时间:2018-02-02   点击次数:106

    • 食堂布件的保管四大方法

      人们经?;岫苑骨胺购蠛忍?、吃水果哪种对人体的好处更多,哪种对人体是有害的总是争论不休,其实东莞饭堂承包小编则认为,无论是哪一种都要看具体情况,比如吃水果要看吃什么水果,哪些水果适合饭前,哪些水果适合饭后,具体问题具体分析,这样才能真正的对人
      发布时间:2018-02-01   点击次数:208

    • 重庆食堂承包:夏季保健知识

      重庆食堂承包:夏季保健知识:  一是饮水莫待口渴时,口渴时表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚?! 《谴罂饰鸸?,这样喝水会使胃难以适应,造成不良后果。前人主张:“不欲极渴而饮,饮不过多”,这是
      发布时间:2018-01-25   点击次数:82

    • 重庆食堂承包管理如何确保餐厅供餐卫生与安全

      现在的人们,在这个快节奏的社会中,食堂承包也在联网的带动下发生了翻天覆地的变化,由过去的传统饮食逐渐走向特色化、服务化、多元素化,没有一种餐饮模式能长存;没有一种餐饮竞争力能永恒;没有一种餐饮模式能稳固。&nb
      发布时间:2018-01-24   点击次数:74

    • 食堂管理装饰、设计、布局方面安排的合情合理

      在食堂承包方面,管理是重中之重,有些餐饮公司可能忽落了这一点,食堂承包签了合同之后,直接派下面的人去运作,很多餐饮公司只注重装饰布局!大多数忽落了管理环节!重庆莘莘餐饮管理有限公司不仅在装饰、设计、布局方面安排的合情合理,而且在食堂承包管理
      发布时间:2018-01-24   点击次数:77

    • 食堂承包品质优势对饭菜品种的承诺

      食堂承包品质优势对饭菜品种的承诺经过多年的开通和积累,我公司已拥有不同口味和不同阶层用餐需要厨师,完全能满足客户的饮食要求,如客户有特殊要求,我们会全力配合客户为其在市场上搜寻,并以原始价格提供给客户,实行早餐品种分:中、西早点,午晚餐则提
      发布时间:2018-01-19   点击次数:93

    • 重庆食堂承包管理十大流程机制

      一、编制菜单要求:1、菜单的责任人为主管、采购员、厨师长。2、充分掌握就餐者的口味需求,从而不断地变换菜单及做法。3、根据伙食价格,确定菜单的品种,控制在成本允许范围内。4、根据不同季节进行市场调查,确定菜式及追踪所需材料的到位情况。5、避
      发布时间:2018-01-19   点击次数:95

    • 浅谈食堂承包规划生产发展过程

      食堂承包规划生产发展过程餐饮食堂承包规划公司是从90年代中期发展起来的,开始只有几家食堂承包规划公司承包食堂,发展到2003年,国内专业提供膳食的餐饮企业越来越多,并且迅速成为我国餐饮行业的新兴领域,规模和市场越来越大,我国食堂
      发布时间:2018-01-18   点击次数:99

    • 重庆食堂承推荐以下食物帮你解决麻烦!

      刚屠宰的生肉比较干净,细菌少,但可能有寄生虫,如猪绦虫,牛绦虫等。人在感染寄生虫后,会出现腹泻,消化不良等症状。接下来重庆食堂承包公司鑫均玉潮为你讲解有关于生肉清洗与选择的注意事项?! ∫蕴谐嫖?,不仅损害肠道,幼虫进入血液会伤害身体,进入
      发布时间:2018-01-04   点击次数:128

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