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    手撕羊排

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    手撕羊排

    • 所属分类:菜品展示

    • 点击次数:
    • 发布日期:2019/11/06
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    详细介绍

    做法

    原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染

    做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟

    特点:干香、味浓、孜然味突出

    做法二

    主料:鲜羊排750克。

    配料:鸡蛋100克,红椒10克。

    调料:植物油1500克(实耗50克),精盐5克,味精5克,花生酱

    特色手抓羊排集合

    特色手抓羊排集合(18张)

     5克,辣椒酱20克,料酒15克,姜10克,蒜籽5克,香葱5克,吉士粉10克,干淀粉25克,香油3克。

    制法:

    1、将羊排每根砍成5厘米长的段,用香葱、姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时。

    2、姜、蒜籽切末,红椒切米,香葱切花。

    3、将腌渍好的羊排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣椒酱、干淀粉拌好待用。

    4、净锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热,下入浆好的羊排浸炸15分钟,至表面呈金黄色时,捞出沥净油。

    5、锅内留底油,下姜、蒜末、红椒米炒香,倒入

     炸好的羊排翻炒几下,淋香油,出锅整齐地摆入碟内即可。

    特点:造型美观,酥香可口。


    相关标签:菜品展示,手撕羊排

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